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La raíz de loto congelada es raíz de loto fresca que ha sido lavada, pelada, cortada en rodajas y luego congelada. La raíz de loto es un vegetal popular que se usa en muchas cocinas asiáticas, especialmente en platos chinos, japoneses y coreanos. Tiene una textura crujiente y un sabor dulce, ligeramente a nuez.
La raíz de loto congelada se puede usar en una variedad de recetas, como salteados, sopas, guisos, ensaladas y más. También se usa a menudo como elemento decorativo en el enchapado. Cuando cocine con raíz de loto congelada, debe seguir las instrucciones del paquete, pero como regla general, se puede cocinar hirviendo, salteando, friendo o asando.
Es importante tener en cuenta que la raíz de loto congelada puede tener una textura más suave que la raíz de loto fresca, pero aun así proporcionará sabor y nutrientes a su plato. Cuando compre raíz de loto congelada, busque paquetes que no contengan aditivos ni conservantes. También debe verificar que las rebanadas no estén agrupadas, ya que esto puede indicar que se han descongelado y vuelto a congelar.
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