Mitra terpercaya Anda untuk makanan beku
Waktu: 2022-09-14
Saat buah dan sayur sedang musim, rasanya paling enak dan harganya biasanya paling murah. Oleh karena itu, salah satu metode terbaik untuk menjaga kesegarannya adalah dengan membekukannya.
Pembekuan adalah proses pengawetan makanan dengan menurunkan suhu untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme dengan bantuan lemari es, lemari pendingin, atau freezer. Namun, mempelajari cara membekukan buah dan sayuran dengan benar dapat membantu Anda menikmati rasa dan kesegarannya lama setelah musimnya berlalu. Dalam artikel ini, saya akan memandu Anda melalui kiat-kiat tentang cara membekukan buah dan sayuran untuk menjaga kesegarannya.
Baca terus untuk pengalaman belajar yang informatif.
Buah-buahan, tidak seperti sayur-sayuran, tidak perlu direbus dan dapat dibekukan utuh. Anda cukup memisahkannya di nampan terlebih dahulu sehingga dapat dibekukan secara terpisah. Ikuti panduan singkat ini untuk mempelajari cara terbaik mengawetkan buah-buahan dengan pembekuan.
Anda dapat membekukan buah-buahan untuk mempertahankan kesegarannya dalam waktu lama setelah panen dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini.
1. Cuci buah-buahan dan sisihkan yang rusak.
2. Beberapa buah paling baik dibekukan jika diolah dengan gula atau sirup gula. Buah untuk hidangan penutup yang dimasak dapat dilapisi gula secara menyeluruh sebelum dibekukan untuk membantu mempertahankan kekencangannya. Blueberry, kismis, dan cranberry lebih baik dibekukan tanpa gula.
3. Untuk membekukan buah beri yang lembut seperti stroberi atau rasberi, letakkan buah beri tersebut di atas loyang dalam satu lapisan. Pindahkan ke dalam kantong plastik atau wadah pembeku setelah beku. Buah beri yang lembut juga dapat disiapkan dengan gula atau sirup gula.
4. Untuk membekukan buah yang mudah berubah warna menjadi coklat seperti apel, persik, nektarin, dan aprikot, obati terlebih dahulu dengan bubuk Vitamin C atau larutan asam askorbat sebelum memasukkannya ke dalam freezer.
5. Untuk beberapa buah, Anda dapat mengirisnya dan mencelupkannya ke dalam air asam yang berisi air dan lemon sebelum mengeringkan dan membekukannya. Bagaimana cara membekukan sayuran?
Sebagian besar sayuran harus direbus terlebih dahulu sebelum dibekukan. Merebus adalah proses merebus sayuran dalam air mendidih sebelum dibekukan untuk menghentikan aktivitas enzim dan hilangnya nutrisi.
Berikut adalah panduan tentang langkah-langkah yang harus diikuti untuk merebus sayuran sebelum memasukkannya ke dalam freezer.
1. Didihkan air garam dalam panci besar dengan api besar. Siapkan juga semangkuk air es untuk merendam sayuran setelah direbus.
2. Masukkan sayuran ke dalam air mendidih sedikit demi sedikit, agar air cepat mendidih kembali.
3. Blanching dimulai ketika air kembali mendidih.
4. Rebus sayuran kecil seperti kacang polong selama satu menit saja, buncis selama sekitar dua menit, dan irisan sayuran utuh seperti wortel selama tiga hingga empat menit.
5. Angkat sayuran yang sudah direbus dari air mendidih dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es. Proses perebusan berakhir.
Setelah proses blansing selesai, tepuk-tepuk sayuran yang telah direbus hingga kering dan bekukan sayuran dengan cepat dengan menyebarkannya dalam satu lapisan pada loyang berbingkai.
Apakah Anda membutuhkan makanan beku standar berkualitas tinggi dari pemasok buah dan sayuran beku? Maka Jooever Foods adalah pilihan terbaik Anda!
Selama lebih dari 15 tahun, Jooever Foods telah menjadi pemasok dan eksportir sayuran beku profesional. Kami mencuci, mengupas, dan memotong sayuran kami sehingga Anda hanya perlu membuka kemasannya dan memasaknya.
Baik klik disini untuk menghubungi kami untuk produk kami, dan kami akan dengan senang hati bekerja sama dengan Anda.
© Hak Cipta XIAMEN JOOEVER CO.,LTD Seluruh hak dilindungi undang-undang. Peta Situs Didukung oleh jooever.com
