Важные факты о замороженных фруктах

Замораживание фруктов сохраняет их, потому что при низких температурах количество бактерий, способствующих их разложению, не увеличивается. Когда мы подвергаем фрукты или любую другую пищу этому процессу, мы замораживаем содержащуюся в них воду: она переходит из жидкого состояния в твердое.

Мы можем опасаться, что этот процесс приведет к потере некоторых питательных веществ в плодах, но в целом снижение температуры не влияет на другие вещества, из которых они состоят.

Одной из основных причин потребления фруктов является высокое содержание клетчатки, которая помогает пищеварению, и мы можем спокойно отдыхать, потому что на них не влияет замораживание.

Есть ли в замороженных фруктах добавки?

Нет. В промышленно замороженные фрукты и овощи не добавляются консерванты, потому что они замораживаются в процессе индивидуальной быстрой заморозки (IQF). В них также не добавляется соль, в отличие от овощных консервов, средой консервации которых является рассол (вода и соль).

С другой стороны, при заморозке в домашних условиях (в основном фруктов) обычно добавляют некоторые вещества, выполняющие роль консервантов; например: сахар, сироп и лимонный сок. Эти вещества добавляют, чтобы избежать ферментативного потемнения (появления коричневого цвета).

Факты о замороженных фруктах

Замороженные фрукты — это фрукты, которые были собраны на пике зрелости, очищены, а затем быстро заморожены, чтобы сохранить их свежесть, питательные вещества и вкус. Это удобный и полезный вариант для тех, кто хочет наслаждаться фруктами круглый год, независимо от сезона.

Вот некоторые вещи, которые вы должны знать о замороженных фруктах:

1. Пищевая ценность

Замороженные фрукты могут сохранять большую часть своей питательной ценности, такой как витамины, минералы и антиоксиданты, во время процесса замораживания. В некоторых случаях замороженные фрукты могут даже содержать больше питательных веществ, чем их свежие аналоги, которые могут терять часть своей питательной ценности при транспортировке и хранении.

2. разнообразие

Можно заморозить большинство фруктов, включая ягоды, манго, персики, ананасы, бананы и другие. Вы можете купить замороженные фрукты оптом или в индивидуальной упаковке, в зависимости от ваших потребностей.

3. Использование

Замороженные фрукты можно использовать по-разному, включая смузи, десерты, начинки для йогурта или овсянки, а также в качестве заменителя свежих фруктов в рецептах.

4. Место хранения

Замороженные фрукты можно хранить в морозильной камере несколько месяцев, и их качество за это время существенно не ухудшится. Чтобы предотвратить ожоги от морозильной камеры, лучше всего хранить их в герметичном контейнере или пакете для морозильной камеры.

5. Подготовка

Замороженные фрукты легко приготовить — просто разморозьте их в холодильнике на ночь или используйте прямо из морозилки, если вы добавляете их в смузи или готовите.

6. Доступность

Замороженные фрукты доступны круглый год в большинстве продуктовых магазинов, что делает их удобным вариантом для тех, у кого нет доступа к свежим фруктам.

В целом, замороженные фрукты — это полезный и удобный способ добавить больше фруктов в свой рацион, особенно в межсезонье, когда свежие фрукты могут быть недоступны или могут быть более дорогими.

Заказывайте полезные замороженные фрукты у нас

Мы предлагаем вам замороженные фрукты, которые не содержат вредных примесей, здоровы и долговечны. Если вы хотите, чтобы в вашем холодильнике круглый год были фрукты, ознакомьтесь с нашими сортами замороженных фруктов. Смотреть здесь заказать.