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Raiz de lótus congelada é raiz de lótus fresca que foi lavada, descascada, fatiada e depois congelada. A raiz de lótus é um vegetal popular usado em muitas cozinhas asiáticas, especialmente em pratos chineses, japoneses e coreanos. Tem uma textura crocante e um sabor doce e levemente adocicado.
A raiz de lótus congelada pode ser usada em uma variedade de receitas, como refogados, sopas, ensopados, saladas e muito mais. Também é frequentemente usado como elemento decorativo em revestimentos. Ao cozinhar com raiz de lótus congelada, você deve seguir as instruções da embalagem, mas como regra geral, pode ser cozida fervendo, salteando, fritando ou assando.
É importante observar que a raiz de lótus congelada pode ter uma textura mais macia do que a raiz de lótus fresca, mas ainda fornecerá sabor e nutrientes ao seu prato. Ao comprar raiz de lótus congelada, procure embalagens que não contenham aditivos ou conservantes. Você também deve verificar se as fatias não estão grudadas, pois isso pode indicar que foram descongeladas e congeladas novamente.
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