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As cenouras congeladas são um tipo de vegetal que foi colhido, lavado, descascado, aparado, cortado em pedaços ou fatiado e depois congelado para preservação. Este tipo de vegetal congelado está comumente disponível em muitas mercearias e supermercados.
As cenouras congeladas são uma opção conveniente para quem não tem acesso a cenouras frescas ou prefere não trabalhar com produtos frescos. Eles podem ser usados em vários pratos, incluindo sopas, ensopados, ensopados, refogados e saladas. Ao usar cenouras congeladas, é recomendável descongelá-las antes de cozinhar. Para fazer isso, você pode simplesmente transferi-los do freezer para a geladeira e deixá-los descongelar durante a noite, ou pode colocá-los em água fria até que não estejam mais congelados. Depois de descongeladas, podem ser preparadas da mesma forma que as cenouras frescas. No entanto, é importante observar que o congelamento pode afetar a textura e o sabor das cenouras, por isso elas podem não ficar tão crocantes quanto as frescas.