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As favas congeladas são um tipo de leguminosa que foi colhida, limpa, descascada e depois congelada para preservação. Eles também são conhecidos como favas ou feijão-cavalo em algumas regiões. Este tipo de vegetal congelado está comumente disponível em muitas mercearias e supermercados.
As favas congeladas são uma opção conveniente para quem não tem acesso a favas frescas ou prefere não trabalhar com produtos frescos. Ao usar favas congeladas, é recomendável descongelá-las antes de cozinhar. Para fazer isso, você pode simplesmente transferi-los do freezer para a geladeira e deixá-los descongelar durante a noite, ou pode colocá-los em água fria até que não estejam mais congelados. Depois de descongelados, eles podem ser usados em uma variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados, saladas e caril. As favas são uma boa fonte de proteínas, fibras alimentares, vitaminas e minerais, tornando-as uma adição nutritiva a qualquer refeição.
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