Legumes congelados que você ignorou são realmente baratos, deliciosos e nutritivos

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A comida congelada nos supermercados americanos é realmente deslumbrante. Na prática do "preguiçoso", os americanos jogaram ao extremo. Além de vários produtos semi-acabados, também há muitos vegetais congelados, geralmente uma variedade de misturas de vegetais que foram cortadas em pedaços pequenos.

No entanto, muitas pessoas pensam que porque vegetais congelados são armazenados por mais tempo, a perda de nutrientes será maior e o sabor não será bom.

No início, também tínhamos essas preocupações. Depois de perguntar sobre o médico e pesquisar algumas informações na Internet, descobrimos que os vegetais congelados são realmente muito bons.

vegetais congelados

Processo de congelamento

A fábrica esfria primeiro os vegetais frescos, reduzindo a temperatura dos vegetais para cerca de 0 a 10 graus e processando-os posteriormente (triagem, lavagem, descascamento, corte em cubos, etc.) em um ambiente de baixa temperatura.

Posteriormente, os vegetais são submetidos a um tratamento de morte microbiana e inativação de enzimas biológicas, prolongando assim o tempo de conservação dos vegetais e garantindo que o sabor dos vegetais não seja muito ruim.

Finalmente, resfrie rapidamente os vegetais a -18 a -20 graus Celsius em um ambiente de congelamento rápido de -30 graus Celsius.

Após esta série de operações, os microrganismos, sujeira e resíduos de agrotóxicos na superfície dos vegetais foram efetivamente controlados. O armazenamento a baixa temperatura também inibe o crescimento de microrganismos nos vegetais, para que os vegetais não estraguem. Em comparação com vegetais que foram armazenados e transportados à temperatura ambiente e vegetais frescos que foram armazenados em supermercados ou em suas próprias geladeiras por um período de tempo, eles são muito mais seguros.

Em termos de conveniência nutricional, vegetais congelados perdem nutrientes mais lentamente do que vegetais que foram transportados e armazenados em temperatura ambiente por um longo tempo. O congelamento rápido evita a perda rápida de nutrientes e é mais estável do que os vegetais que são transportados e armazenados por um longo tempo. Desde que seja armazenado adequadamente, a nutrição dificilmente mudará muito no armazenamento de vários meses.

 

Tipos comuns de vegetais congelados

Brócolis, couve-flor, cenoura, milho, feijão verde, aspargos, castanhas de água, ervilhas, cogumelos, pimentão e muito mais.

Para comprar verduras online, basta pesquisar por "legumes congelados", todo supermercado tem muitas opções.

 

Adequado para a multidão

Trabalhadores migrantes ocupados: como os vegetais já foram pré-processados, não há necessidade de gastar tempo lavando e cortando vegetais ao cozinhar, o que pode economizar muito tempo, e os pratos que você come em cada refeição também são mais ricos.

É para pessoas que raramente cozinham em casa: se você comprar legumes frescos e não cozinhá-los a tempo, eles serão facilmente danificados. Será muito mais conveniente armazenar alguns vegetais congelados e carne congelada na geladeira.

Qualquer um que acha que cortar vegetais é muito problemático, mas quer comer muitos vegetais em uma refeição.

 vegetais congelados

Perfeito para arroz frito

Eu realmente gosto de comprar uma mistura de vegetais congelados que contém grãos de milho, feijão verde e cenoura em cubos. É um artefato de arroz frito! Corte um pouco de carne de almoço ou salsicha em cubos, o arroz frito é realmente delicioso e conveniente.

 

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