냉동식품의 든든한 파트너
바쁜 원예 시즌에 내가 관리할 수 있는 최선은 블루베리, 라즈베리, 블랙베리를 모아서 얼리는 것입니다.
배와 사과가 좋은 해를 보내면 같은 일이 일어납니다. 나는 불완전한 과일의 작은 더미를 씻고 자른 다음 다시 얼립니다.
우리 중 대다수는 풍성한 케이크와 패스트리로 배가 부르기 때문에 정원에서 수확한 과일을 축하할 기회가 주어지며, 연휴가 끝난 시즌이라는 사실은 문제를 복잡하게 만듭니다.
다음은 냉동실에서 반쯤 잊어버린 과일로 할 수 있는 베이킹에 대한 XNUMX가지 훌륭한 대안입니다.
건강한 스무디를 만들기 위해 이것을 부드럽게 상기시켜주세요. 냉동 과일 체리, 딸기 및 씨가 거의 없는 기타 과일과 같은 것. 복숭아, 블루베리, 건포도 및 모든 친척을 사용할 수 있습니다. 겨울 정원에서 남은 케일이나 시금치를 믹서기에 추가할 수도 있습니다.
나는 초라한 블랙베리와 라즈베리에서 씨를 제거하고 허브 음료에 환상적인 첨가물인 시큼한 주스를 섭취하는 것을 선호합니다. 과정은 쉽습니다. 큰 냄비에 XNUMX쿼트(리터)의 냉동 과일 라즈베리나 블랙베리와 같은
중불에서 물 100/XNUMX컵(XNUMXml)을 넣고 끓입니다. 감자 으깨는 도구나 큰 숟가락을 사용하여 데운 베리를 으깨십시오.
불에서 혼합물을 제거하고 뜨거워지면 식히십시오. 스트레이너에 부어 씨앗을 제거하십시오. 남은 음식은 이웃 새들을 놀라게 할 것입니다.
냉동 딸기와 체리의 세포벽은 냉동 및 해동 과정을 거치면서 분해되므로 쫄깃하고 건강에 좋은 간식을 위해 냉동 딸기를 건조하려는 경우 유리합니다.
냉동 딸기 또는 체리 반쪽을 탈수기에서 직접 건조할 수 있지만, 저는 얇게 썬 과일을 설탕으로 코팅하고 건조하기 전에 하루 동안 냉동실에 두는 것이 말린 과일의 전반적인 품질을 크게 향상시킨다는 것을 발견했습니다.
냉동 블루베리와 건포도는 신선한 것보다 더 빠르고 효과적으로 탈수되지만 이러한 베리의 건조 버전은 여전히 극도로 산성이며 씨가 거의 없습니다.
임박한 샐러드 시즌을 위해 집에서 만든 라즈베리 식초나 블랙베리나 블루베리로 만든 진한 보라색 식초를 준비하는 것이 좋을 것입니다.
모든 종류의 식초는 냉동 라즈베리나 블루베리와 결합할 수 있으며 갈색이 되기까지 5~7일 동안 실온에 두어야 합니다. 스트레이너로 제거한 후 블루베리 또는 라즈베리 식초를 신선한 병에 담습니다.
유기농 옥수수 전분으로 뜨거운 과일을 걸쭉하게 만들고 과일의 풍미를 향상시키기에 충분한 양의 설탕을 첨가하여 소량의 과일 보존 식품 또는 시럽을 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 해동 될 때까지 무거운 냄비에 냉동 과일을 가볍게 요리하십시오.
냉동 과일 한 컵당 설탕 2티스푼으로 시작하여 맛을 더하십시오. 냉동 과일 1컵당 유기농 옥수수 전분 XNUMX티스푼을 사용하여 적당한 양의 찬물이 담긴 별도의 그릇에 녹입니다.
과일을 세게 끓인 후 옥수수 전분 혼합물을 넣고 XNUMX분 동안 계속 저어줍니다. 불에서 내려 식힌 다음 깨끗한 병에 담아 냉장 보관합니다.
품질면에서 품질에 대한 높은 의지를 가진 리딩 브랜드로서 냉동 과일 및 기타 유형의 냉동 식품에 대해 최고의 제품을 제공할 수 있습니다.
따라서 당사 제품 및 서비스가 필요한 경우 친절하게 당사 제품에 대해 문의해 주시면 기꺼이 귀하와 파트너 관계를 맺을 것입니다.
