냉동식품의 든든한 파트너
냉동 과일은 일반적으로 수확 직후 급속 냉동된 과일입니다. 그들은 항상 숙성의 절정에 있기 때문에 맛있는 풍미가 있습니다. 냉동 과일은 물과 미네랄이 풍부하고 독특한 풍미를 가지고 있습니다.
그러나, 냉동 과일 특정 과일이 필요할 때 더 실용적이고 저렴하며 쉽게 찾을 수 있습니다.
이 블로그 게시물에서는 각 냉동 과일의 중요성을 공유하면서 구매를 고려해야 하는 가장 일반적인 6가지 종류의 냉동 과일을 공유할 것입니다.
연구에 따르면 냉동 농산물은 신선하거나 그 이상은 아니지만 영양이 풍부합니다. 농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)에 발표된 2015년 연구에서 일부 전형적인 과일과 채소를 최대 90일 동안 냉동했는지 아니면 3일 또는 10일 동안 냉장했는지에 대해 조사했습니다.
연구원들은 신선 식품과 냉동 식품이 비타민 C, 리보플라빈, 알파-토코페롤(비타민 E의 일종), 칼슘, 마그네슘, 아연, 구리, 철, 섬유질 및 총 페놀류 측면에서 매우 유사하다는 사실을 발견했습니다. .
빨간 딸기는 달콤하고 시큼한 맛이 있습니다. 맛이 좋을 뿐만 아니라 사람들의 식욕을 자극하기도 합니다. 냉동 딸기를 사용하면 딸기의 풍미가 더해지며, 냉동은 딸기 열매의 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.
냉동 블루베리는 일반적으로 농산물 섹션에서 신선하게 볼 수 있는 더 큰 블루베리보다 훨씬 더 맛있고 더 귀엽습니다. 블루베리는 얼었을 때 더 해동되고 완벽합니다.
포도는 또한 많은 사람들이 자주 섭취하는 과일의 한 종류입니다. 신선한 포도는 신선할 때 녹슨 맛이 나며 특히 부패하기 쉽습니다. 냉동 포도를 사용하면 신선한 포도보다 더 나은 풍미를 얻을 수 있으며 훨씬 더 단단합니다.
리치는 과식으로 내부 열을 유발할 수 있는 뜨거운 과일입니다. 그러나 얼음으로 얼린 리치는 열이 적고 풍미가 더 좋으며 입안이 바스락거리는 느낌이 더 좋습니다. 이것이 냉동 리치로 섭취하는 것이 가장 좋은 이유입니다.
냉동 망고는 특히 더 크리미하고 덜 물기가 적은 스무디를 만드는 데 좋습니다(각각의 얼음을 추가할 필요가 없기 때문).
얼린 라즈베리의 질감이 허쉬의 키스처럼 입술에서 사르르 녹는다. 냉동 라즈베리에 약간의 설탕과 아몬드 우유를 섞어 엄청나게 간단한 라즈베리 셔벗을 만들 수 있습니다.
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