냉동식품의 든든한 파트너
냉동 식품이 인체 건강에 좋지 않다는 일반적인 오해가 있습니다. 그러나 영양 및 영양학 아카데미(Academy of Nutrition and Dietetics)의 최근 연구에 따르면 냉동 과일은 과일의 종류, 냉동 과정, 과일의 기간 및 수확 시기의 숙성과 같은 요인에 따라 신선한 과일보다 영양가가 더 높은 것으로 나타났습니다.
마찬가지로 신선한 과일도 영양가가 더 높은 것으로 간주되는 동일한 요인에 따라 달라집니다. 그럼에도 불구하고 냉동 과일에는 신선한 과일과 차별화되는 몇 가지 주요 이점이 있습니다. 여기서는 신선한 과일에 비해 냉동 과일의 주요 이점에 대해 논의할 것입니다. 그래도 장점을 알아보기 전에 냉동 과일 신선한 과일 위에. 냉동 과일이 무엇인지 이해해야 합니다.
냉동과일은 장기간 영양가를 유지하기 위해 냉동보관한 식용 식물입니다. 과일을 냉동실에 얼려 과일 속 미생물이 오래 살아남기 어렵게 만드는 공정이다.
또한 냉동 과일은 과일의 영양 성분을 유지하는 데 도움이 되므로 먹기에 즙이 많습니다. 냉동 과일은 수확 직후 매장에서 가장 건강에 좋은 식품 중 하나입니다. 구매 후 냉동 과일은 나중에 사용할 수 있도록 냉동실에 보관할 수 있습니다.
다음은 신선한 과일에 비해 냉동 과일의 몇 가지 주요 이점입니다.
Chester 대학의 연구에 따르면 냉동 과일이 신선한 과일보다 영양가가 더 높은 것으로 나타났습니다. 연구자들은 냉동 농산물의 영양소 함량을 측정한 결과 다른 제품보다 더 많은 영양소를 함유하고 있음을 발견했습니다.
따라서 냉동 과일은 장기간 냉동실에 있기 때문에 영양분 함량이 더 높습니다.
신선한 과일에 비해 냉동 과일의 또 다른 장점은 다재다능하다는 것입니다. 경우에 따라 냉동 과일은 요거트 또는 오트밀의 토핑으로 사용하거나 스무디 또는 제과류를 보충할 수 있습니다. 대체로 냉동 과일은 여러 면에서 가치가 있습니다.
냉동 과일은 씻거나 껍질을 벗기거나 자르지 않아도 되므로 준비하는 데 시간과 에너지를 절약할 수 있습니다. 또한 제철이 아니거나 현재 구할 수 없는 과일을 먹고 싶을 때 냉동 과일이 옵션이 될 수 있습니다. 반대로 신선한 과일은 부엌에서 사용하기 전에 준비하는 데 더 많은 시간이 걸립니다.
냉동과일은 무첨가 식품으로 보존을 위해 불필요한 첨가물이나 화학물질이 필요하지 않아 생과일보다 건강하게 섭취할 수 있습니다.
냉동 과일은 생과일보다 유통기한이 길다. 냉동실에 몇 달 동안 보관할 수 있는 반면, 신선한 과일은 상하기 전에 며칠에서 일주일 이내에 섭취해야 합니다.
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