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ネギ

冷凍ネギ（またはスカリオン）は、収穫後、洗浄、スライスまたは刻み、保存のために冷凍された野菜です。このタイプの冷凍野菜は、多くの食料品店やスーパーマーケットで一般的に販売されています。

冷凍ネギは、新鮮なネギが手に入らない方や、生鮮食品を扱いたくない方にとって便利な選択肢です。炒め物、スープ、シチュー、サラダ、オムレツなど、様々な料理にお使いいただけます。冷凍ネギを使用する場合は、調理前に解凍することをお勧めします。冷凍庫から冷蔵庫に移し、一晩置いて自然解凍するか、冷水にさらして凍りが取れるまで置いてください。

冷凍するとネギの食感や風味が損なわれる可能性があるため、生ネギほどシャキシャキとした食感や辛味がなくなる場合があることにご注意ください。しかし、冷凍ネギは栄養価のほとんどを保持しており、お気に入りの料理に風味と彩りを添えることができます。