La citrouille congelée est simplement une citrouille fraîche qui a été pelée, épépinée, hachée ou réduite en purée, puis congelée. C'est un moyen pratique d'avoir de la citrouille à portée de main pour cuisiner ou cuire au four, car cela élimine le besoin d'éplucher et de hacher la citrouille fraîche chaque fois que vous voulez l'utiliser. La citrouille congelée peut être utilisée dans une variété de plats tels que les tartes, les muffins, le pain, les soupes, les ragoûts et les casseroles. La citrouille est une excellente source de vitamines A et C, de fibres et de potassium, et est connue pour ses propriétés antioxydantes.
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