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Fèves

Les fèves congelées sont un type de légumineuse qui a été récoltée, nettoyée, écossée, puis congelée pour être conservée. Ils sont également connus sous le nom de fèves ou féveroles dans certaines régions. Ce type de légume surgelé est couramment disponible dans de nombreuses épiceries et supermarchés.

Les fèves surgelées sont une option pratique pour ceux qui n'ont pas accès à des fèves fraîches ou qui préfèrent ne pas travailler avec des produits frais. Lorsque vous utilisez des fèves surgelées, il est recommandé de les décongeler avant la cuisson. Pour ce faire, vous pouvez simplement les transférer du congélateur au réfrigérateur et les laisser décongeler pendant la nuit, ou vous pouvez les passer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'ils ne soient plus congelés. Une fois décongelés, ils peuvent être utilisés dans une variété de plats, y compris les soupes, les ragoûts, les salades et les currys. Les fèves sont une bonne source de protéines, de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un ajout nutritif à tout repas.



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