Dans le monde trépidant d'aujourd'hui, trouver le temps de préparer des repas sains peut être un défi. Heureusement, les légumes surgelés viennent à la rescousse, offrant une commodité sans compromettre la nutrition.

Avec leur longue durée de conservation et leur facilité d'utilisation, les légumes surgelés sont un aliment de base dans de nombreuses cuisines.

Dans cet article de blog, nous explorerons quelques recettes rapides et faciles qui incorporent des légumes surgelés, parfaites pour les modes de vie occupés.

Avantages des légumes surgelés

1. Pratique

Les légumes surgelés sont facilement disponibles et vous permettent d'économiser du temps et des efforts dans la préparation des repas. Ils sont prédécoupés et prélavés, éliminant ainsi le besoin de hacher et de nettoyer, ce qui les rend idéaux pour les modes de vie occupés.

2. Longue durée de vie

Les légumes surgelés ont une durée de conservation plus longue que les légumes frais. Ils peuvent être conservés au congélateur pendant plusieurs mois, ce qui vous permet d'avoir une variété de légumes à portée de main à tout moment, même lorsque les produits frais ne sont pas facilement disponibles.

3. Rétention des nutriments

Les légumes surgelés sont récoltés à leur pleine maturité et rapidement congelés, préservant ainsi leur valeur nutritionnelle. Le processus de congélation aide à conserver les vitamines, les minéraux et les antioxydants, vous assurant ainsi de continuer à bénéficier de leurs propriétés bénéfiques pour la santé.

4. Disponibilité toute l'année

Les légumes surgelés offrent un approvisionnement constant de produits quelle que soit la saison. Vous pouvez profiter de vos légumes préférés tout au long de l'année, même hors saison ou non cultivés localement.

Recettes faciles avec des légumes surgelés pour les modes de vie occupés

Recette 1 : Mélange de légumes sautés

Les sautés sont une option incontournable pour un repas rapide et savoureux. Pour cette recette, vous aurez besoin d'un sac de votre mélange de légumes surgelés préféré, comme le brocoli, les poivrons, les carottes et les pois mange-tout. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle ou un wok et ajoutez les légumes surgelés.

Faire sauter quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds mais encore croustillants.

Ajoutez votre choix d'assaisonnement ou de sauce, comme la sauce soja ou le teriyaki, et faites cuire encore une minute. Servir avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles pour un repas satisfaisant en quelques minutes.

Recette 2: Pâtes crémeuses aux légumes

Qui n'aime pas un bol de pâtes réconfortant ? Pour cette recette, vous aurez besoin d'un mélange de légumes surgelés comme des pois, du maïs et des carottes, ainsi que de votre forme de pâtes préférée.

Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Dans une autre casserole, faire sauter les légumes surgelés jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Ajoutez ensuite une touche de crème ou votre alternative sans produits laitiers préférée.

Incorporer les pâtes cuites, assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes, et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ces pâtes aux légumes crémeuses sont une option de repas délicieuse et sans tracas.

Recette 3: Curry de légumes en un seul pot

Les currys sont connus pour leurs saveurs riches, et avec des légumes surgelés, vous pouvez concocter un curry satisfaisant en un rien de temps. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole et ajoutez des légumes surgelés comme le chou-fleur, les pois et les poivrons. Faire sauter quelques minutes, puis ajouter la pâte de curry ou la poudre de votre choix et bien mélanger.

Verser le lait de coco et laisser mijoter le curry jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Servir avec du riz vapeur ou du pain naan pour un repas rapide et savoureux qui vous réchauffera.

Recette 4: Riz frit aux légumes

Le riz frit est un plat polyvalent qui peut être personnalisé selon vos goûts. Commencez par faire cuire le riz et laissez-le refroidir. Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile et ajouter les légumes mélangés surgelés, comme les pois, les carottes et le maïs. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient bien chauds. Poussez les légumes de côté et cassez un œuf dans la poêle.

Brouiller l'œuf puis le mélanger avec les légumes. Ajouter le riz refroidi et faire sauter pendant quelques minutes, en ajoutant de la sauce soja ou d'autres assaisonnements au goût. Voila ! Votre riz sauté aux légumes est prêt à être dégusté.

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