Interessante Fakten über den Großhandel mit gefrorenem Gemüse, die Sie kennen sollten

Haben Sie schon einmal frisches Gemüse eingekauft, das aufgrund einer Verkehrsverzögerung verdorben war, bevor Sie nach Hause kamen? Oder hast du geplant, sie zu einem bestimmten Zeitpunkt zu verwenden, konntest es aber nicht, weil sie nicht so lange halten konnten?

Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil unserer ausgewogenen Ernährung, die uns viele ernährungsphysiologische Vorteile bietet. Daher sollten sie nicht vermieden werden. Die beste Lösung für dieses Problem ist die Verwendung von Tiefkühlgemüse.

Sie halten länger und können Ihnen immer noch den gleichen Nährwert liefern. Möchten Sie die Anzahl der Besuche im Lebensmittelgeschäft reduzieren? Wenn ja, dann sollten Sie kaufen Großhandel mit gefrorenem Gemüse.

Gefrorenes Gemüse wird durch ein Verfahren zubereitet, das als Schockfrosten bekannt ist. Dieser Prozess verhindert den Abbau und Verlust des Nährstoffgehalts des Gemüses. Einige Gemüse müssen jedoch blanchiert werden, bevor sie schockgefroren werden können.

Beim Blanchieren wird das Gemüse für sehr kurze Zeit in kochendes Wasser gegeben, dann in eiskaltes Wasser.

Danach werden sie zerkleinert und in Plastiktüten verpackt. Und schließlich kommen sie in den Gefrierschrank, wo sie bei null Grad Fahrenheit eingefroren werden.

Die schlechte Seite des Blanchierens ist, dass es zwar Bakterien und Enzyme zerstört, die zum Verderben führen, aber auch einige wasserlösliche Vitamine zerstört.

Trotzdem ist Tiefkühlgemüse immer noch viel besser als das sogenannte Frischgemüse, das sich auf seiner tausend Meilen langen Reise zu Ihrer Küche langsam zersetzt hat.

Insgesamt ist die gute Nachricht, dass die moderne Schockgefriertechnologie die Qualität und den Nährwert von Tiefkühlgemüse bewahren konnte.

Hier sind interessante Fakten über Tiefkühlgemüse.

· Tiefkühlgemüse ist reich an Nährstoffen

Sobald Sie frisches Gemüse pflücken, beginnt es zu oxidieren. Durch diesen Oxidationsprozess verlieren sie ihren Nährwert.

Frisches Gemüse wird normalerweise geerntet, bevor es vollständig reif ist. Sie werden während des Transports zum Markt künstlich gereift.

Manchmal kann es Wochen oder Monate dauern, bis sie auf Ihrem Teller landen.  

Überlegen Sie nur, wie lange sie auf dem Weg zum Markt, auf den Lebensmittelschalen und schließlich in Ihrem Kühlschrank verbracht haben könnten.

Tiefkühlgemüse wird jedoch bei seiner höchsten Reife und Ernährung gepflückt.

Sie werden innerhalb weniger Stunden nach der Ernte schockgefroren, um sicherzustellen, dass ihre Nährstoffgehalte, ihr Geschmack und ihre Textur erhalten bleiben.

· Der Kauf von Tiefkühlgemüse hilft Ihnen, Geld zu sparen

Mit gefrorenem Gemüse können Sie nur die Menge kochen, die Sie benötigen, und den Rest gefroren halten, und Abfall wird vermieden.

Sie könnten monatelang in Ihrem Kühlschrank mit geringer Verschlechterung halten. Es ist jedoch ratsam, Ihr Gemüse mit sechs Monaten zu verwenden.

Im Winter werden die meisten Frischgemüse teurer. Tiefkühlgemüse ist also viel günstiger, weil man es in großen Mengen kaufen und lange lagern kann.

· Gefrorenes Gemüse sparen Sie Zeit

Sie erfordern wenig oder keine Vorbereitung, da sie normalerweise vorgewaschen, geschält und zerkleinert werden. Daher verbringen Sie weniger Zeit mit der Zubereitung Ihrer Mahlzeit.

· Sie schmecken gut, wenn sie richtig gekocht werden

Sie werden normalerweise beim Kochen matschig, weil sie überschüssiges Wasser aufnehmen. Es ist ratsam, in Nudeln, Suppen zu kochen, oder Sie können sie einfach unter Rühren braten. Sie schmecken hervorragend, wenn sie pur oder leicht gewürzt gekocht und sofort serviert werden.

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