طرق ذكية بسيطة لاستخدام الفواكه المجمدة خلال فترات الراحة الصيفية

أفضل ما يمكنني إدارته خلال موسم البستنة المحموم هو جمع العنب البري والتوت والعليق وتجميدها.

عندما يكون للكمثرى والتفاح عامًا جيدًا ، يحدث نفس الشيء. أغسل وأقطع أكوامًا صغيرة من الفاكهة غير الكاملة ، ثم أقوم بتجميدها لوقت آخر.

نظرًا لأن الغالبية منا مليئة بالكعك والمعجنات الغنية ، فإن هذا يمنحنا فرصة للاحتفال بالفواكه من الحدائق ، وحقيقة أنه موسم ما بعد العطلة يعقد الأمور.

فيما يلي ستة بدائل رائعة للخبز يمكن أن تفعلها مع الثمار نصف المنسية في الفريزر الخاص بك.

1. اصنع عصائر التوت أولاً.

خذ هذا كتذكير لطيف لعمل عصائر صحية فواكه مجمدة مثل الكرز والفراولة والفواكه الأخرى قليلة البذور. يمكنك استخدام الخوخ والتوت والكشمش وجميع أقاربهم. يمكنك أيضًا إضافة أي بقايا كرنب أو سبانخ من حديقتك الشتوية إلى الخلاط.

2- يمكن صنع العصائر من بذور التوت

أفضل إزالة البذور من العليق والتوت واستهلاك عصير التورتة ، وهو إضافة رائعة للمشروبات العشبية. العملية سهلة: في وعاء كبير ، أضف ربع لتر (لتر) فواكه مجمدة مثل توت العليق أو العليق.

على نار متوسطة ، أضيفي نصف كوب (100 مل) من الماء واتركيها على نار هادئة. استخدم هراسة البطاطس أو ملعقة كبيرة لهرس التوت الساخن.

نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد بعد أن يسخن. قم بإزالة البذور عن طريق سكبها من خلال مصفاة. سوف تفاجئ بقايا الطعام طيور الجوار.

3. يجب تجفيف الفراولة المجمدة والكرز والعنب البري.

تتكسر جدران خلايا الفراولة والكرز المجمدة خلال عمليات التجميد والذوبان ، وهو أمر مفيد إذا كنت ترغب في تجفيف بعض التوت المجمد للحصول على وجبات خفيفة صحية ومطاطية.

يمكنك تجفيف الفراولة المجمدة أو أنصاف الكرز مباشرة في مجفف ، لكنني وجدت أن تغطية الفاكهة المقطعة بالسكر وتركها في الفريزر لمدة يوم قبل تجفيفها يعزز بشكل كبير من الجودة الإجمالية للفاكهة المجففة.

على الرغم من أن التوت الأزرق والكشمش المجمد يجف بسرعة وفعالية أكبر من الأنواع الطازجة ، إلا أن الأنواع المجففة من هذه التوت ستظل حمضية للغاية وقليلة البذور.

4- خل مصنوع من توت العليق أو توت العليق

سيكون من الرائع أن يكون لديك خل توت العليق محلي الصنع في متناول اليد لموسم السلطة الوشيك ، أو ربما خل أرجواني غني محضر بالتوت الأسود أو العنب البري.

يمكن دمج أي نوع من الخل مع توت العليق أو العنب البري المجمد ، والذي يجب تركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 7 أيام حتى يصبح لونه بنيًا. بعد إزالتها بمصفاة ، ضعي خل التوت الأزرق أو التوت في زجاجات طازجة.

5. إنشاء معلبات ثلاجة خالية من السكر.

يمكن تحضير كميات صغيرة من معلبات الفاكهة أو الشراب بسرعة وسهولة عن طريق تكثيف الفاكهة الساخنة بنشا الذرة العضوي وإضافة ما يكفي من السكر لتعزيز نكهة الفاكهة. قم بطهي الفاكهة المجمدة برفق في قدر ثقيل حتى تذوب.

ابدأ بملعقتين صغيرتين من السكر لكل كوب من الفاكهة المجمدة وأضف المزيد حسب الرغبة. استخدم 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة العضوي لكل كوب من الفاكهة المجمدة لإذابة في وعاء منفصل به كمية متواضعة من الماء البارد.

بعد إحضار الفاكهة على نار هادئة ، أضيفي خليط نشا الذرة وقلبي باستمرار لمدة دقيقة واحدة. نرفعها عن النار ونتركها تبرد ثم نضعها في الثلاجة في برطمانات نظيفة.

شارك معنا للحصول على فواكه مجمدة جيدة

كعلامة تجارية رائدة مع التزام عالي بالجودة عندما يتعلق الأمر بالجودة فواكه مجمدة وأنواع أخرى من الأطعمة المجمدة ، يمكنك الاعتماد علينا للحصول على أفضل المنتجات.

لذا ، في حال احتجت إلى أي من منتجاتنا وخدماتنا ، يرجى انقر للاتصال بنا للحصول على أي من منتجاتنا وسنكون سعداء بالشراكة معك.