كيفية تجميد الفطر

جديدة و الفطر المجمد يدوم لمدة شهر تقريبًا في الثلاجة قبل أن يتأثر.

يعتبر تجميد الفطر اقتصاديًا للغاية ولكنه قد يؤثر أيضًا على جودة المنتج أثناء تبريده.

يحتوي الفطر على فيتامينات مختلفة مثل النحاس ، وفيتامين د ، وب ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم. عند تخزينها لفترة طويلة ، تميل إلى أن تنخفض قيمتها.

وتجدر الإشارة إلى أن قوام الفطر يميل إلى أن يصبح شديد النعومة عند التجميد. وبالتالي ، يمكن استخدامه في الطواجن أو الشوربات أو حتى الأطعمة المخلوطة.

في القرن الحادي والعشرين ، تميل ساعات العمل إلى الزيادة ، وبالتالي يقل وقت تحضير الأطباق. يميل تحضير الفطر إلى جعل طبخك أسهل وخاليًا من الإجهاد. ابق معي إذا كنت تريد معرفة العمليات المتضمنة في تبريد الفطر.

للحصول على أفضل النتائج من الفطر المجمد ، يتم استخدام إجراءات اقتلاع حديثة لهذا الغرض. الفطر الطازج له رائحة لطيفة ومهدئة وخالية من البقع.

أحد أفضل الأماكن للحصول على الفطر الطازج هو مكان المزارع ، ويمكن أيضًا شراؤه من العديد من متاجر البقالة.

قبل أن يتم تبريد الفطر ، يتم تنظيفه بالفرشاة حتى تتلاشى بقع الأوساخ. يسارع معظم الناس في غسل الفطر قبل تجميده. سلبية هذا هو أنه يصبح طريًا عند طهيه.

عندما يتم تجميد الفطر النيء ، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو قطع السيقان ووضع الفطر في كيس بلاستيكي مُبرد. تكون الأكياس دائمًا خالية من الهواء قبل وضعها في الثلاجة.

فيما يلي طريقتان مختلفتان لتحضيره عندما لا يتم تجميده بشكل مباشر.

عن طريق التبخير

1. يتم تنظيف الفطر عن طريق التنظيف بالفرشاة.

2. بعد التنظيف الكامل للفطر ، يتم تقطيعه أو حفظه بالكامل. بعد ذلك ، يوضع الفطر على البخار في ماء مغلي يحتوي على ملعقة صغيرة من عصير الليمون. يضاف عصير الليمون للتحقق من تغير اللون. يُطهى الفطر على البخار لمدة 2 إلى 4 دقائق.

3. يوضع الفطر على البخار في وعاء من الماء المثلج لحوالي الوقت الذي كان فيه الفطر على البخار.

4. الشيء التالي الذي يجب القيام به هو تصفية الفطر.

5. يتم تجفيفه بشكل كامل على الفور ، ومن ثم يتم وضعه على صينية مغطاة بورق المطبخ ويتم تبريده حتى يصبح صلبًا تمامًا. يتم الآن نقل الفطر إلى كيس قابل للغلق. الأكياس دائما خالية من الهواء.

بواسطة Sauteeing

1. تظل المرحلة الأولى هي نفسها دائمًا. يتم تطهيره بشكل صحيح. يمكن تقطيعها أو تركها ككل.

2. يتم إخراج القليل من الزبدة أو الزيت في مقلاة كبيرة يجب صهرها. بعد الذوبان ، يضاف الفطر ، ويقلب لمدة 2 إلى 4 دقائق.

3. بعد هذه المرحلة ، يُسمح لها بالبرد. يتم وضعه على صينية ثم يتم تجميده حتى يتجمد. وبالتالي ، يتم نقلها إلى كيس خالٍ من الهواء. يتم التأكيد على هذا لمنع حروق المجمدة.

اتصل بنا اليوم للحصول على عيش الغراب المجمد عالي الجودة

هل احتجت إلى شركة لشراء الفطر المجمد ، اتصل بنا اليوم واحصل على أفضل خدمة؟

عندما تتحدث عن هذا المنتج ، فإن اسمنا يدق جرسًا في نظام السوق كما كنا في هذا العمل منذ عقود حتى الآن.

ابقى على تواصل معنا اليوم ولن تصاب بخيبة أمل. نحمل عملائنا في أعلى تقدير.