يمكن تجميد السبانخ

فوائد السبانخ

السبانخ من الخضروات الورقية الخضراء المليئة بالمغذيات والتي لها الكثير من الفوائد الصحية. إنه مليء بالفيتامينات A و C و K والمغنيسيوم والحديد والألياف. ارتبط استهلاك السبانخ بانخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكري.

تجميد السبانخ

التجميد طريقة مناسبة لحفظ السبانخ. يحافظ على العناصر الغذائية ونضارة الخضار سليمة. ومع ذلك ، فإن عملية تجميد السبانخ يمكن أن تكون صعبة. على عكس بعض الخضروات ، يحتوي السبانخ على نسبة عالية جدًا من الماء ، ويمكن أن يؤثر ذلك على جودة الخضار.

عملية تجميد السبانخ

قبل تجميد السبانخ ، من الضروري إزالة أكبر قدر ممكن من الماء. وذلك لأن بلورات الثلج التي تتشكل أثناء التجميد يمكن أن تلحق الضرر بجدران خلايا أوراق السبانخ وتجعلها طرية عند إذابة الثلج منها. للتخلص من الماء الزائد من السبانخ ، تحتاج أولاً إلى نقعه في الماء البارد وشطفه جيدًا. بعد ذلك ، ضع السبانخ على منشفة نظيفة أو قطعة قماش قطنية واضغط على أكبر قدر ممكن من الماء.

كيفية استخدام السبانخ المجمدة

يمكن استخدام السبانخ المجمدة في العديد من الأطباق ، بما في ذلك الحساء واليخنات والكسرولات والعصائر. لاستخدام السبانخ المجمدة في الوصفة ، أخرجها من الفريزر واتركها تذوب في الثلاجة طوال الليل. بمجرد الذوبان ، يمكنك عصر الماء الزائد واستخدامه كما تفعل مع السبانخ الطازجة.

وفي الختام

في الختام ، يعتبر تجميد السبانخ طريقة ممتازة لإطالة العمر الافتراضي لهذه الخضروات المغذية. ومع ذلك ، فإن الإعداد والتخزين المناسبين ضروريان للحفاظ على جودة السبانخ. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه ، يمكنك تجميد السبانخ دون المساس بقيمتها الغذائية. لذا ، هل يمكن تجميد السبانخ؟ الجواب نعم ، وهي طريقة رائعة للحفاظ على هذه الأوراق الخضراء في مطبخك طوال العام.